民以食為天，在某酸菜食品廠出現問題后，各類食品廠對衛生質量的把控尤其重視，無論是害怕采購的原材料充滿了科技與狠活，還是擔心出廠的食品安全質量不過關。建設一個食品廠化驗室算是一個剛性需求了。

那么想建一個食品廠實驗室應該從何入手呢？

（備注：食品工廠實驗室一般是指化驗室。它主要是對原料、半成品和產品等進行質量檢驗，確定這些物料能否滿足正常的生產要求和產品是否符合國家或企業有關的質量、衛生標準因此以下簡稱化驗室。）

一：食品廠化驗室選址

1.實驗室應選擇在干凈安靜的場所，遠離生活區，鍋爐房與交通要道;

2.實驗室應選擇在光線充足，通風良好的場所，要與生產加工車間有一定距離;

3.實驗室應選擇在方便采樣與檢驗，距離成品車間較近的工作場所。

二：食品廠化驗室設計

在確定好選址和面積后，就可以找相關設計公司做食品廠化驗室的設計了。設計時要考慮以下幾個方面：

1化驗室結構和布局：根據生產實際需要，一般包括以下三大部分：細菌實驗室、理化實驗室、辦公室。

2確定好各實驗室類型和數量

3確定實驗室的開間和分隔

4考慮安全和防干擾因素

5要求出具單個實驗室平面圖和全化驗室總體組合布局圖

6要求設計圖應顯示主要用電、用水和主要工作臺位置

7確定好各實驗室與工作人員的關系，動線合理

注意此步一般要求設計公司現場實地勘測，并結合實驗室工作人員的建議。

三：食品廠化驗室施工

在設計圖經過多次商榷討論后，就可以和設計公司簽訂合同，進行實際的施工了。施工驗收時食品廠也要注意以下幾個方面：

1．核對圖紙：檢查實際施工是否和簽訂合同的設計圖紙一致，包括:風機位置、高效出風口位置和數量、回風口數量和位置、照明和紫外線的位置和數量等。

2．設備運行檢查：開啟所有的風機，檢查風機運行是否正常，噪音是否過大，電流是否過載、風機風量等。

3．凈化級別：用塵埃粒子計數器測量，檢測是否能夠達到合同規定的凈化級別。

四：采購實驗室設備

食品廠化驗室施工結束后，就可以安排實驗室設備進場了。一般主要采購的實驗室設備包括：

1實驗臺，通風柜，藥品柜、干燥柜等

2液相檢測儀，色譜儀，色度儀等

一般以上設備都會讓做設計施工的公司同時進行，這樣做的好處主要有以下3點：

1不用再重復溝通，設計公司也相對比較了解各實驗室應該配備什么設備

2驗收和售后簡單，一般這種公司會在施工后期把設備順帶就安裝了，省工時也省費用

3一般一個公司能全部做下來的，實力都比較不錯，或者有自己的工廠。這種也可以很好的考核設計公司的實力。希望你能找到合適的化驗室設計。

通風柜的功能主要是隔離和排氣。在化學實驗中，經常會產生各種有害氣體、氣味、水分、易燃易爆和腐蝕性物質，通風柜可以更好地排放實驗中產生的有害氣體，保護實驗室人員的健康。常規通風柜具有以下功能。

（1）排放功能：將通風柜內產生的有害氣體清潔、順暢地排放到室外，無回流。為了確保該功能的實現，最好用單管連接通風柜和通風機。如果單管不能連接，通風管可以并聯連接，但僅限于同一樓層同一房間的通風柜。并聯的通風柜必須配備空氣閥和變頻風機。通風機應盡可能安裝在管道末端或建筑物的頂層

（2）隔離功能：通風柜前應設置配重裝置和可自由開關的安全玻璃窗，將通風柜的內外分開

（3）補充功能：應具有連續補充功能排放有害氣體時，柜外的空氣能源進入柜內

（4）風速控制功能：為了防止有害氣體從通風柜中逸出，通風柜需要保持一定的吸入速度（風速）。表面風速的控制主要根據實驗內容和有害物質的性質來確定：

（5）耐熱性和耐酸堿腐蝕性：通風柜中的一些實驗需要使用電爐，一些實驗產生大量有毒有害氣體，如酸堿，具有高度腐蝕性。因此，通風柜的臺面、內襯板和其他零件，以及所選的水嘴、空氣噴嘴，甚至風道和風扇，必須具有相當的耐熱和耐腐蝕性能。當硫酸、硝酸、氫氟酸和其他強酸用于半導體工業或腐蝕性實驗時，還要求通風柜的整體材料必須耐酸堿，并由不銹鋼、PVC或其他耐腐蝕性良好的材料制成。

本期小編會為大家介紹實驗室中的常見家具，包括：通風柜、藥品柜、器皿柜、試劑柜、安全柜、儲物柜、實驗臺、天平臺、實驗室椅子。

實驗室中的9種常見家具

1.通風柜：說到實驗室裝修中比較重要的實驗室家具，那非通風柜莫屬了。它是實驗室中的一種局部排風設備，種類多種多樣。至于通風柜性能的優劣，主要取決與通過通風柜空氣流動的速度。

2.藥品柜：又稱“藥品冷柜”，簡單來說就是存放實驗藥品的柜子。

3.器皿柜：用于存放實驗所需的玻璃器皿、燒杯、量杯的柜子。

4.試劑柜：又稱“留樣柜”，是用來存放實驗所需試劑的柜子。

5.安全柜：用于存放生產、生活、資料等安全防護用品，通常分為化學品安全柜、文件安全柜、個體防護用品安全柜、氣瓶安全柜這4種類型。

6.儲物柜：分為個人儲物柜、多人儲物柜這2種類型。其中，前者用于單人實驗，后者用于多人實驗。

7.實驗臺：與通風柜一樣，是實驗室裝修中比較重要的實驗室家具之一。根據功能可分為中央臺、邊臺、洗滌臺、儀器臺、高溫臺、承重臺、操作臺、凈化臺、物理臺這9種類型。根據材質可分為全鋼實驗臺、鋼木實驗臺、鋁木實驗臺、全木實驗臺這4種類型。

8.天平臺：如果實驗項目有高精度、抗干擾要求，那么必須配備這種具有減震效果的實驗室家具。天平臺設計分為臺身、臺面、臺面與儀器的三級減震，減震級別為十萬分之一。天平臺主要用于生物制藥、環境檢測、電子儀器等實驗室。

9.實驗室椅子：分為實驗觀察椅、休息椅這2種類型。

在各類實驗室建設中，化學實驗室是一個比較大的類別。根據不同的行業和實驗內容，實驗室建設需要處理的特點也不同，帶大家了解化學實驗室建設要求有哪些。

一、化學實驗室的環境要求

1.實驗室應位于干凈、安靜的地方，遠離生活區、鍋爐房和交通要道。

2.實驗室應設在光線充足、通風良好的地方，并與生產加工車間保持一定距離。

3.實驗室應位于方便扦樣與檢驗，并靠近車間的地方。

二、化學實驗室籌備需考慮因素

實驗室的房屋及水、電、氣等管線設施規范、完善，實驗設備及各種附件完好。實驗室現場布局合理，通道通暢、清潔衛生。實驗室安全標志齊全、醒目、直觀。

三、化學實驗室要求

(1)實驗室同一樓層的各個房間的地面處在同一水平高度，各房間之間的通道、房間與走廊的地面不設臺階，不設門檻。地面要平整、防滑，各個通道地面都應無突出物、障礙物

(2)適宜的演示臺、實驗桌。化學實驗室的演示臺和學生實驗桌采用防酸堿阻燃面板

(3)供、排水設置合理。化學實驗室及其配套附屬用房的供排水裝置包括進水、出水、洗滌水槽、急救沖洗嘴、地漏等一些設施

(4)通風、排氣良好。

(5)采光、照明強度合理

(6)儀器室與藥品室獨立配置。危險品室應單獨建立，配備一定數量的危險品柜，并符合公安、消防部門的有關要求。

(7)化學準備室應專設毒氣柜1個，與總排風管道相通，用于做有毒氣體實驗。

(8)事故急救設施齊全。每個實驗室應設置一個事故急救沖洗水嘴和急救箱，急救箱中的藥品應注意其有效性。

四、標準化學實驗室的設備配置方法

1實驗室中央這里是設置中央實驗臺的空間，通常在中央實驗臺的縱向側面或中間設置洗滌臺，臺上設置試劑架，也可設置萬向抽氣罩。

2右側靠窗設置邊實驗臺、作業臺、天平臺、邊臺試劑架、萬能組合架、吊柜

3右側靠門設置通風柜、實驗臺、洗滌臺、干燥架、藥品柜、儲物柜（通風柜的位置應便于通風管道的連接）

4門的左右通常放置安全設備，緊急噴淋器、洗眼器、滅火器等。

目前我們所知道的氣體有氮氣，氬氣，氫氣，氧氣，這類常規的氣體一般都需要用到氣瓶柜，那么是否還有別的氣體也需要用氣瓶柜呢？哪些需要放置在氣瓶柜里呢？

今天小編用圖文方式1分鐘給大家講清楚。

一：哪些氣體需要氣瓶柜

1常規的氣體：氮氣、氬氣、氫氣、氧氣，這種通常的氣體一般需要氣瓶柜，

2氯氣常溫常壓下是有強烈刺激氣味的黃綠色有毒氣體，這個必須存放在氣瓶柜里，泄露的話非常危險。

3六氟化硫約為空氣密度的5倍，這也要存放在氣瓶柜里，泄露的話非常危險。

4四氫硅是有毒氣體，人體吸入會引起頭暈、發熱、惡心、昏睡等癥狀。這也要存放在氣瓶柜里，泄露的話非常危險

二：應該選擇哪種氣瓶柜？

氣瓶柜按照國際標準，可分為三種：單瓶氣瓶柜（H1900*W600*D450mm)；雙瓶氣瓶柜（H1900*W900*D450mm）；三瓶氣瓶柜（H1900*W1200*D450MM）。

根據報警器又分為無報警器，一代報警器，二代報警器三種。

在我們購買時候，可以參考下圖標準：

1惰性氣體（氮氣、氬氣、氦氣、氫氣、氧氣）可放置在任何氣瓶柜里。但是無報警器的氣瓶柜費用相對較低。所以可以優先選擇無報警器。

2甲烷，一氧化碳，丙烷，丙烯，丁烷，丁烯建議存放至一代報警器氣瓶柜中

3乙炔，乙醇，氫氣，氯氣，六氟化硫，四氫硅等應存放至二代報警器氣瓶柜中

在我們做實驗室裝修的時候，會經常遇到一個問題就是，自己的實驗室到底需不需要用到氣路呢？

今天用1分鐘時間給你講清楚。

一：從性質來確認

實驗室供氣系統一般分為：工業供氣系統；電子、高科技廠房供氣系統；實驗室供氣系統。如果是屬于工廠，電子，高科技廠房，實驗室的幾乎都會需要用到氣路系統。

二：從氣體來確認

在實驗室中常見的氣路不過僅是兩大部分，一個是為了實驗室處理和溶解試樣共給的燃氣，還一個在實驗分析中一些儀器使用的多種起源做色譜分析的載氣，處理高純樣品或制備標準氣體。

如果需要用到燃氣或者色譜分析的載氣，都需要用到氣路系統。

三：從設備來確認

如果實驗室里有各種分析儀器如氣相色譜儀、氣相色譜質譜儀、液相色譜質譜儀、原子吸收分光光度計、原子熒光光度計、等離子發射光譜儀、電感耦合、離子質譜儀等。就需要用到氣路系統。

工廠車間和實驗室過去分散的鋼瓶供氣方式變得越來越過時并逐漸被廢棄不用。集中供氣系統將中央儲氣設備中的氣體經切換裝置并調壓后通過管路系統輸送到各個分散的終端用氣點，是目前實驗室最合適的選擇。

一、實驗室選址｜鑫睿

在對將要實施的實驗室項目進行充分的分析論證的基礎上，結合區位因素和環境因素對實驗室進行選址。鑫睿實驗室技術溫馨提示，實驗室場地需要考慮消防驗收和獲取環評資質，尤其是后期需要獲得CMA計量認證和CNAS認可的實驗室，環評資質是前提條件。

二、實驗室施工單位的選擇｜鑫睿

實驗室設計與施工單位應選擇國內具有實驗室整體解決方案服務的公司，同時，必須嚴格考察該公司的實力與水準，最好實地考察其已完工的成功案例和公司所在地。

三、初步確立實驗室整體規劃方案｜鑫睿

實驗室整體規劃包括建設外觀、風格、高度、布局等。在實驗室建設之前，既要了解當下的需求又要考慮到未來的發展，可以參考相關行業的實驗室建設案例后再進行實驗室的整體規劃。

四、實驗室平面布局的設計｜鑫睿

平面布局設計階段應盡可能地詳細考慮工作和發展的需求，合理配置空間，盡量優化整合。實驗室平面布局完善，才能確保后續的水、電、風等專業設計。此外，鑫睿實驗室技術還可以將CMA認證和CNAS認可評審的要求前置到規劃設計階段，徹底規避實驗室因前期規劃不合理導致實驗室評審通不過，整改和重建的風險。

五、實驗室空調系統｜鑫睿

空調系統不僅僅是控制實驗室的溫濕度，同時還應與實驗室通風系統配合，才能真正有效地保證實驗室建設效果。按布置方式不同，分為分散型空調系統、集中型空調系統和局部集中型空調系統，在設計時應根據實際情況進行選擇。

六、實驗室通排風系統｜鑫睿

實驗室通排風系統是整個實驗室設計和建設過程中規模最大、影響最廣泛的系統之一，實驗室通排風系統設計牽動著整個實驗室的環境及實驗人員的健康、實驗設備的運行維護等。

七、實驗室配電系統｜鑫睿

實驗室的配電系統是根據實驗儀器和設備的具體要求，經過專業的設計人員綜合多方面因素設計完成的。因為實驗室儀器設備對電路的要求比較復雜，對配電系統的設計，不但要考慮現有的儀器設備情況，同時也要考慮實驗室近幾年的發展方向，充分考慮配電系統的預留及電路維護等問題。

八、實驗室供氣系統｜鑫睿

實驗室很多設備的運行都需要各種各樣的氣體供應，氣瓶室的安全性必須得到保障。

九、實驗室給排水系統｜鑫睿

實驗室給排水跟建筑的給排水是一體化的產物，因此設計工作必須由專業人員根據實驗室所配置的實驗臺所需給、排水的要求來確定，然后設計整體工程的給、排水布局。

十、實驗室消防系統｜鑫睿

實驗室對消防的要求會比普通場所要高一點，實驗室設計要結合具體情況采用不同的消防措施來保障實驗室的消防安全。

十一、實驗室家具的選擇｜鑫睿

按照實驗室的布局選擇合適的實驗室家具。實驗室家具的選擇首先應考慮能充分滿足工作所需，其次再考慮家具的材質、結構、顏色搭配等要素。

十二、實驗室室內裝修裝飾｜鑫睿

實驗室裝修時，天花不要采用大塊的整體結構，這樣會對后續的施工維護造成隱患。參觀走廊兩側或大型儀器室可采用落地玻璃幕墻設計，這樣更加通透明亮，便于管理和參觀。

一、鑫睿認為，醫院裝修墻面材料的選擇需要綜合考慮功能、費用、造價、心理等多方面的因素進行選擇。選擇的同時要兼顧安全、環保、易維護性等。

二、鑫睿認為，醫院墻面施工選用的傳統材料有：

1、醫院裝修墻面涂料

傳統的涂料雖然造價較低，但是在維護性上不是很好，在醫院的環境中易于受到污染，不過新的具有抗菌功能和耐擦洗的抗菌涂料問世后，給醫院墻面材料增加了新的選擇；

2、醫院裝修墻面瓷磚

瓷磚造價比較經濟，抗污染性和耐久性比較好，但是如果局部損壞后不容易修補；

3、醫院裝修墻面壁紙

壁紙給人以溫馨的感覺，雖然在抗污染性和耐久性上不如瓷磚及成品板材，但是在醫院污染可能性相對較小的公共部分還是不錯的選擇，比如走廊等；

4、醫院裝修墻面pvc墻板

a、防霉、防潮、耐酸堿防腐蝕，b、消音、隔熱，c、強度高、韌性大、耐沖擊，物理性能穩定，表面平整不變形，可直接釘、鋸、鉆、刨；d、顏色豐富、外觀形式多樣，超強的自潔功能，維護方便；e、造價比較經濟。

5、醫院裝修墻面消毒抗菌板

消毒抗菌版屬于新型材質，具有強大的消毒抗菌功能，是一種用于醫院手術室、病房、實驗室、血庫等場所，墻壁，臺面、柜子等使用的一種消毒材料。能減少經常使用消毒劑對人體的傷害。自動殺菌，減少病毒傳播。優異的加工性能安裝快捷方便，使用環節對環境及使用者沒有危害；優良的耐化學性；具有防火阻燃特性。是新興的醫院裝修主流材料。

6、醫院裝修抗倍特板

抗倍特板具有穩定、持久、耐水、耐濕、耐熱、耐侯、耐藥、易清洗維護耐磨、防火、防菌和防靜電等特性，因而抗倍特板適用范圍極廣不過價格比較高。

7、鍍鋅鋼板、鋁單板等金屬材料

金屬板材造價昂貴，經常用于手術室等對環境要求較高的空間。

三、鑫睿在建設裝修醫院檢驗科、病理科、輸血科、中心實驗室等一般采用優質玻鎂彩鋼板。

玻鎂彩鋼板是以氧化鎂，氯化鎂，和水三元體系，經配置和加改性劑而制成的，性能穩定的鎂質膠凝材料，以中堿性玻纖網為增強材料，以輕質材料為填充物復合而成的新型不燃性裝飾材料。玻鎂彩鋼板采用特殊生產工藝加工而成，具有防火、防水、無味、無毒、不凍、不腐、不裂、不變、不燃、高強質輕、施工方便、使用壽命長等特點，在全國同類產品中有復合的特殊性能。芯材又分為聚氨酯和聚苯乙烯泡沫塑料兩種。

1.玻鎂彩鋼板特點——玻鎂彩鋼板涂層是冷軋鋼板、鍍鋅鋼板，進行表面化學處理后涂敷(輥涂)或復合有機薄膜(PVC膜等)，再經烘烤固化而制成的產品。

2.玻鎂彩鋼板特點——玻鎂彩鋼板既具有鋼鐵材料機械強度高，易成型的性能，又兼有涂層材料良好的裝飾性和耐腐蝕性。玻鎂彩鋼板是當今推崇的新興材料。

3.玻鎂彩鋼板特點——玻鎂彩鋼板活動房具有輕質、高強度、保溫隔熱、美觀耐用等優點，是建筑與裝潢融為一體的建筑安裝快捷。玻鎂彩鋼板活動房施工清潔，廣泛用于大跨度潔凈廠房、生物潔凈實驗室、醫療實驗室、醫院檢驗科病理科臨時用房等。

專注：實驗室整體建設裝修，含工藝平面規劃、通風、空調、凈化、純水、裝修、三廢處理及家具系統的設計施工。

范圍：實驗室整體設計建設工程、生物樣本建設工程、GMP環境建設工程、環保工程、

實驗室電氣設計本身肩負著給設備提供動力源，而優質的電力源是實驗室測試精度和安全的基本保證。實驗室電氣包含暖通動力部分、普通實驗室動力部分、不間斷電源部分、應急電源部分、普通照明部分、功能照明部分、應急疏散部分和防爆照明部分等。

部分實驗室儀器精度會受到電壓的波動、電氣回路中諧波分量的影響。所以建議將暖通動力部分、實驗室內部動力部分、照明部分分回路設計，以降低大功率設備的啟停對設備的干擾，而且不會因為其它設備或回路的檢修或故障影響儀器實驗室設備的正常使用。

　　實驗室的電氣要詳細計算哪些內容

電氣設計是個邏輯關系極強的專業，實驗室內每個回路的電流都要進行計算。依據回路所負載的電流以及負載的類別，來選擇空氣斷路器的容量與動作曲線。根據斷路器的容量、負載電流的大小、敷設方式、線路的長度配置合適的導線。根據每一個箱柜的安裝容量、與需用系數來得出計算容量。根據電壓、以及負載設備的功率因數、各個回路所分配的負載情況來選擇計算方法，以此來計算箱柜電流。有了計算電流才能選擇進線斷路器的大小與整定值，并由此作為上一級開關計算電纜的眾多數據中的一個。

當然，除此之外，還有安裝容量、計算容量、計算電流、功率因數、需要系數等等很多參數要計算。其目的就是用來選擇開關的容量、導線的線徑、需要補償的無功功率值、對UPS設備的選擇等。

有人說，實驗儀器上已經自帶了保護裝置了還計算什么，這不是多此一舉嗎？

所有保護裝置都會有失靈的時候，所以計算斷路器容量本身就是一個后備保護。在電氣回路中，需要防止斷路器以及保護裝置誤動作跳閘會影響設備用電，但是更需要防止的是在故障狀態下該跳閘的時候不跳閘，該動作的時候不動作。

舉一個簡單的例子：某儀器設備因為漏電，但是自身的保護裝置有故障沒有跳閘。然而，本該作為后備保護的漏電斷路器（配電箱內）其開關選型錯誤，不是經過精確計算來挑選的，因此起不到保護作用。那么，這時候的工作人員的生命就只能聽天由命了。

某實驗室裝修之電氣設計

影響實驗室測試精度的電氣參數有哪些

電壓、頻率、諧波分量，這些參數的波動會直接影響設備的電流大小、導致儀器自身發熱量、增大噪音、加大振動、影響設備以及輔助實驗設備的控制精度、反應速度、減少儀器設備的壽命或極速燒毀。

您可以做一個簡單地測試，找一臺變頻器，在后面負載一臺高速離心機，然后，手動將頻率調至55Hz，看看離心機會不會變成拖拉機。您還可以在旁邊悄悄的等待，等著它變得桃花朵朵開，記得要先做好自己的個人防護哦！

實驗室為什么要選用UPS電源

為了保證測試精度、保護稀有樣品、防止數據丟失、保護人員及設備安全等，實驗室需專門為部分區域或部分儀器配置UPS系統作為動力源。

實驗室的UPS使用率較日常生活中的頻率會高很多，很多人問我實驗室該如何選擇UPS電源？我經常開玩笑：選對的就好了，經常會遭遇一堆白眼。

其實選實驗室UPS電源只需注意如下幾點：

1、電壓的波動范圍，即在進線側電源不管是分閘、合閘或電壓劇烈波動，輸出端不應該受到影響。

2、輸出端相位角之間不應因為進線側電源變化而影響，相位角之間應始終保持120度。

3、不管在任何狀態下UPS輸出端不應該存在諧波分量。

4、不管在任何狀態下UPS輸出端頻率應始終保持在50Hz不受電源側影響。

5、斷開進線側電源后，UPS應在滿負荷狀態下，供電達到設計值。

6、UPS應在額定輸出功率的情況下,連續運行48小時任何模塊溫升不超過額定值，且有一定短時過負荷能力并與其名牌一致。

7、在UPS內部故障時應能自我保護，對UPS進行旁路，不至于因為UPS故障而導致實驗室正在工作的儀器設備受到影響。

8、UPS應具備環境變化的抗干擾能力，比如外部電磁干擾、比如粉塵污染、比如防潮、比如防震。

9、UPS的絕緣能力，必須符合國家規定。